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Gastronomie
Parmi les récentes promotions, Patrice Ibarboure ! © DR

| Rédaction

Parmi les récentes promotions, Patrice Ibarboure !

Patrice Ibarboure vient d’être sélectionné parmi les trente chefs qui représenteront la promotion « Passion Dessert 2019 », mis à l’honneur lors de la cérémonie des étoiles Michelin ! Les inspecteurs du guide Michelin ont choisi 30 pâtissiers œuvrant quotidiennement dans les restaurants étoilés français. Ils portent la passion du métier, sa créativité et son savoir-faire uniques. A ce propos, « Les Frères Ibarboure » proposent comme chaque année un « forfait Saint-Valentin », l’occasion d’une évasion gastronomique autour du menu Valentin&Valentine et d'un séjour romantique à l'hôtel 4 étoiles (Séjour pour 2 personnes à partir de 400€ comprenant : 1 nuit en chambre double confort / Les petits déjeuners maison et le dîner au restaurant gastronomique / Surclassement en chambre supérieure possible pour 20€/nuit, en chambre luxe 50€/nuit / Valable le jeudi 14 février. Réservez en ligne ou en direct auprès de l’équipe de réception au 05 59 47 58 30.

Les Frères Ibarboure, Chemin Ttalienea à Bidart - Tél : 05 59 47 58 30 - Fax : 05 59 54 75 65

Email : contact@freresibarboure.com

Saint-Jean-de-Luz honore ses chefs étoilés

Les chefs étoilés Nicolas Borombo du « Kaiku » et Guillaume Roget du « Brouillarta » (dernier promu) seront reçus le vendredi 8 février prochain par le maire Jean-François Irigoyen qui leur remettra la médaille de la ville.

Prix d’excellence pour les producteurs régionaux

Parmi une trentaine de producteurs et d’entreprises agroalimentaires, dont sept Aquitains, « Biper Gorri », producteur de piments d’Espelette, et le volailler landais Ronsard ont reçu récemment le Prix de l’excellence du Concours général agricole décerné par le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et le Concours général agricole.

Par ailleurs, le « Bib gourmand » du guide Michelin distinguant les tables au meilleur rapport qualité-prix dont le menu n’excède pas une trentaine d’Euros a été remis à Art’zain, table d’Henri Amestoy à Irissarry, Ttota, à Saint-Pée-sur-Nivelle, la Maison Joanto à Briscous, Ahizpak à Biarritz, Arcé, à Baïgorri, Le Gantxo, à Guiche, et le Briket’Bistrot de David Ibarboure à Guéthary.

Enfin, Dream Market organise au mur à gauche couvert Plaza Berri (avenue Foch à Biarritz) son premier marché gourmand d’hiver : ce vendredi de 18 heures à minuit, et samedi, de 11 heures à 1 heure (DJs et retransmission du match de rugby du Tournoi des Six-Nations, samedi, entrée gratuite).

 

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