Sous le chapiteau sur l'Esplanade Roland Barthes, le stand de Pierre Oteiza ne désemplit pas avec la dégustation et la vente de leur merveilleux jambon de Kintoa AOP, de leurs jambons de la Vallée des Aldudes, jambon de Bayonne, de leur « Jésus » et de leur riche palette de saucissons. Animations et chants basques en prime !
De plus, la maison Oteiza prépare sur place les plateaux et on egin de charcuteries et fromages à emporter et à déguster entre amis ou en famille. Un moment de fête et de partage aux portes de cette saison d'été qui s'annonce festive.
On retrouvera également toute l’exquise production de Pierre Oteiza dans sa boutique proche de la cathédrale, au 70 rue d'Espagne, ouverte tous les jours de 10h à 19h, où l’on déguste (entre autres) les délicieux « Taloa jambon / fromage ».
Programme Foire au jambon de Bayonne 2025
Chapiteaux des salaisonniers, restaurant et foire gourmande
De 9h30 à 20h vendredi et samedi
De 9h30 à 19h dimanche
Ferme aux animaux
Cochons, moutons, volailles… en partenariat avec la Chambre d’agriculture des Pyrénées-Atlantiques.
Jusqu’au dimanche, de 9h à 12h et 13h à 19h (fermeture à 17h le dimanche)
Halles de Bayonne
Horaires d’ouverture au public :
vendredi 11 avril : 7h – 17h
samedi 12 avril : 6h – 17h
dimanche 13 avril : 8h – 17h
À partir de 14h30 pendant ces trois jours et jusqu'à 17h, les étals ouverts seront ceux dédiés à la dégustation.